BRIGADEIRO DE CENOURA

1 cenoura (pequena ralada no ralo grosso100g)
• 1 xícara de chá de água
• 1 1/2 xícaras de chá de leite em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 coco ralado
• margarina para untar as mãos

1- Bata no liqüidificador a cenoura, a água, o leite em pó, o amido de milho, e o açúcar até que todos os ingredientes estejam incorporados.

2-Transfira para uma panela média, junte a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo até aparecer o fundo da panela.

3-Despeje em um prato levemente untado. Deixe esfriar.

4-Com as mão untadas, faça bolinhas e passe no coco ralado.no meu eu passei no chocolate granulado...

Cupcake de baunilha com cream cheese

ngredientes:

. 2 xícaras de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 1/2 colher (chá) de sal
. 3/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
. 1 1/2 xícara de açúcar
. 4 ovos grandes
. 1/4 de xícara de leite
. 1 colher (chá) de essência de baunilha



Cobertura:
. 2 embalagens de cream cheese (300 g)
. 1 xícara de açúcar de confeiteiro
. 2 colheres (chá) de suco de limão
. 1 xícara de confeitos de chocolate

Acessório:
. 16 forminhas de papel para muffin

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela, peneire a farinha com o bicarbonato de sódio e o sal. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione um ovo por vez, sem parar de bater, e depois o leite e a baunilha. Bata até ficar homogêneo. Junte a mistura de farinha em três adições, misturando sempre. Distribua a massa entre as forminhas até a metade e leve ao forno por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura: Bata o cream cheese na batedeira até obter um creme fofo. Junte o açúcar e bata em baixa velocidade até ficar homogêneo. Junte o suco de limão e bata. Cubra os bolinhos e decore com os confeitos de chocolate.

Como fazer Arco flor

BISCOITOS DECORADOS: RECEITA RÁPIDA

Receita:

Massa:

300g de farinha de trigo
100g de manteiga
145g de açúcar refinado
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó

Cobertura:
1 clara em neve
250g de açúcar de confeiteiro
Quanto baste de corante alimentício



Modo de Fazer

Misture a farinha, manteiga e o açúcar
A seguir adicione o ovo, baunilha, sal e por último o fermento
Abra a massa com um rolo e corte no molde desejado
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos, até ficar levemente dourado

Cobertura:
Misture levemente a clara em neve com o açúcar de confeiteiro, acrescente o corante a gosto
Coloque a mistura em um saco de confeitar e decore os biscoitos já prontos
Ele seca em questão de segundos, fica uma delícia

Dica: separar a cobertura em mais de uma parte e colocar corantes de diversas cores.


Créditos: http://www.amandocozinhar.com

Chocolate para Modelar

Foto: Divulgação (Blog Sina)


Para fazer o seu chocolate para modelar vocês vão precisar de:
250g de chocolate meio amargo
3 colheres de sopa de glucose de milho

Primeiro derreta o chocolate seja no microondas ou no banho-maria, mas fique atento para não esquentar o chocolate, ele precisa apenas estar derretido e em temperatura para se fazer bombons.

Com o chocolate derretido, adicione a glucose de milho misturando muito bem. Divida essa porção em 3 partes iguais embalando em filme plástico, como um rolinho, deixando descansar na geladeira por cerca de 30 minutos ou até estar boa para modelar.

Desfaça um rolinho por vez, mantendo os outros na geladeira. Sove a massa e abra-a entre duas folhas de plástico ou filme plástico. Agora vem a sua criatividade. Brinque com cortadores e ejetores para cortar formas e fazer flores, folhas e muito mais.

Esta massa também é interessante de ser trabalha em gummies, placas de silicone,placas rendadas (para criar textura apenas, pois ela não funciona como o glacê flexível), placas de textura e rolos marcadores.

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Atenção para a lista de compras:
- Chocolate meio amargo (disponível apenas em nossa loja física)
- Glucose de milho (disponível apenas em nossa loja física)

Crédito da foto: Blog Sina

Bolinha crocante de 5 queijos

Flores de cartolina

Grama de chocolate

Joaninha

Bolo cenográfico