Derreter no bafo de uma panela 85 gramas de chocolate. À parte, Fazer uma calda em ponto de fio e juntar o chocolate, aos poucos, e 1 colher (sopa) de manteiga. Misturar bem e aplicar, rápidamente, sobre o bolo ou doce. A calda deve ser feita com 200 gramas de açúcar.
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