Bolo de morango, iogurte e limão

Ingredientes:

1 xícara de manteiga amolecida

2 xícaras de açúcar demerana

3 ovos grandes em temperatura ambiente

1 colher (sopa) de suco de limão siciliano (ou o limão de sua preferência)

raspas de 1 limão siciliano (ou o limão de sua preferência)

2 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo + 1/4 para os morangos

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) de sal

230 gr iogurte natural

340 gr morangos frescos, cortados em cubos

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 190 °C. Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio, de mais ou menos 25 a 28 cm. Peneire os 2 1/4 xícaras de farinha de trigo, o bicarbonato e o sal. Misture as raspas de limão e reserve.

Com a batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Acrescente os ovos, sempre batendo, um de cada vez, em seguida, misture o suco de limão. Alterne a mistura de farinha e o iogurte e bata só até incorporar.

Misture os morangos com ¼ xícara (chá) de farinha de trigo. Misture-os delicadamente na massa.

Despeje a massa na forma, leve ao forno e reduza a temperatura para 160 °C. Asse por 60 minutos, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo (meu bolo ficou pronto em 50 minutos).

Deixe esfriar por pelo menos 20 minutos na forma, em seguida, desenforme sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.

bolo xadrez

Ingredientes
6 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de extrato de baunilha
¼ de xícara de achocolatado
¼ de xícara de chocolate em pó
Batedeira
Peneira
Espátula
Copo medidor
Tigela
Modo de preparo

Bata os ovos com o açúcar por mais ou menos 10 minutos (em velocidade alta) até formar um creme esbranquiçado e volumoso
Diminua a velocidade para o mínimo e misture água e baunilha
Desligue a batedeira e adicione delicadamente a mistura de farinha com fermento
Separe metade da massa para o bolo de baunilha
Na outra metade, adicione a mistura de chocolate em pó e achocolatado
Asse os bolos em forno médio (180 graus) por 40 minutos
Corte os bolos em duas metades e faça 03 discos, que servirão como moldes, de tamanhos diferentes em um papel
Pegue os moldes e corte os bolos em aros com tamanhos diferentes
Separe os pedaços de bolos e reserve
Comece a montar intercalando os sabores
Se você começar com o de chocolate, o próximo será de baunilha e assim por diante
Passe uma camada fina de recheio entre os bolos
Termine com uma camada generosa de recheio

Como fazer siri de jujubas

Ingredientes
2 jujubas no formato de “tangerina” grande
2 jujubas no formato de “tangerina” pequena
2 Jujubas redondas
2 palitos
Pasta americana branca
Pasta americana preta ou canetinha de tinta comestível.
Modo de preparo

Pra começar, corte dois palitos ao meio.
Pegue a jujuba em formato de tangerina maior e espete os palitos, montando o formato do siri.
Com a pasta americana branca, faça bolinhas médias.
Já com a pasta americana preta, faça bolinhas pequenininhas.
Molhe as bolinhas de pasta americana e cole na jujuba.
Achate a bolinha branca e depois cole as pretas.

Como fazer churros assado

Ingredientes

1 xícara de água
115g de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
½ colher (chá) de extrato de baunilha
½ colher (chá) de sal
1 xícara de farinha de trigo
3 ovos
Modo de preparo

Em uma panela, coloque a manteiga para derreter com a água, o sal, a baunilha e o açúcar.
Depois que a água começar a ferver e a manteiga estiver completamente derretida, coloque a farinha de uma vez só.
Mexa bem até desgrudar da panela.
Desligue o fogo e adicione os ovos batidos.
Mexa bem.
Coloque em um saco de confeitar e faça os churros em uma assadeira com papel manteiga.
Leve ao forno por 18 minutos a 200 graus.
Depois de assados, desligue o forno e deixe os churros esfriarem dentro do forno por 10 minutos.

Torta mousse de doce de leite com paçoca

Ingredientes
Para a massa
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha
1 colher (sopa) de achocolatado
Para a mousse
2 latas de doce de leite
250ml de creme de leite
12g de gelatina incolor
100g de paçoca
Modo de preparo

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofinho.
Acrescente a farinha e o achocolatado.
Mexa bem e leve para assar em forno a 180 graus.
Bata o doce de leite na batedeira por uns 5 minutos até ficar em consistência mais líquida. Reserve.
Bata o creme de leite em ponto de chantilly.
Dissolva a gelatina em um pouco de água e leve para derreter em fogo bem baixo ou banho-maria.
Misture um pouco de doce de leite na gelatina e depois despeje a mistura no doce de leite restante.
Misture a paçoca triturada.
Misture o chantilly ao doce de leite em duas partes. 1/3 de maneira vigorosa e os outros 2/3 gentilmente.
Despeje o creme de doce de leite em cima da massa assada e fria.
Para isso, coloque um acetato em volta da massa para que o creme não escorra.
Leve para gelar por 8 horas.