Convite em caixinha

Calda Secagem Instantânea -P/Bem-Casados

CALDA TRANSPARENTE CROCANTE
500gr Glaçucar
5 a 7 colheres (sopa) água mineral
Leve ao fogo p/ aquecer e em seguida deixe em banho-maria.Acrescente 1 colher(sopa) de suco de limão ou conhaque.
Opcioanl: corantes salmão ou branco.
Obs: Qdo terminar de banhar todos os bem-casados, os primeiros já estarão secos e prontos para serem embalados...

Flores

Bolo de Bolacha Maria

Ingredientes
- 2 pacotes de bolacha maria
- 250g de margarina em temperatura ambiente
- 250g de açúcar
- café espresso frio
- cacau em pó e lascas ou pepitas de chocolate para decorar

Preparo
Prepare o creme de manteiga com a margarina em temperatura ambiente, misturando o açúcar e bata tudo na batedeira, até obter um creme uniforme, como a açúcar o mais diluído possível. Aos poucos junte o café frio, em quantidade à gosto. Mas atenção para não deixar o creme muito líquido. Depois do creme pronto, reserve. Retire as bolachas dos pacotes e ponha o café num prato e sopa. Molhe as bolachas no café, de um lado e de outro, mas rápido, para que elas não quebrem e fiquem moles demais. Posicione as bolachas num prato de servir, formando uma flor ou um retângulo. Isso vai depender do formato da sua travessa. Não coloque as bolachas de uma vez no café. Vá colocando a medida que for fazendo as camadas. Monte uma camada e espalhe por cima das bolachas uma pequena camada de creme. Mas bem pouco. No meu caso, coloquei muito, então, não faça isto. Repita o processo até acabarem as bolachas dos dois pacotes. A última camada de creme deve ser mais espessa e deve ser espalhada ao redor de todo o bolo, com o auxilio de uma espátula. Quando terminar, decore pouvilhando cacau em pó e as lascas de chocolate. Leve a geladeira e sirva gelado!

PASTEIS DE FORNO ASSADO

Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite sem o soro
1 ovo para pincelar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento químico em pó


.
Modo de Preparo
Numa tigela, coloque a farinha, o fermento, o sal, o ovo, a manteiga e o creme de leite sem o soro.Misture tudo, amasse bem para dar o ponto de abrir. Espere uns 20 minutos antes de abrir a massa.
Abra a massa com um rolo e vá formando os pastéis.Use um copo para cortar ou um cortador de biscoito redondo.
Ponha o recheio a gosto e aperte bem as bordas, usando a ponta de um garfo. Pincele com o ovo batido e leve ao forno médio, em tabuleiro untado por 25 minutos aproximadamente. Esta pronto o seu Pastel de Forno, só se deliciar.

Bolinho de Mandioca com Queijo

INGREDIENTES
500g de mandioca cozida
1 e 1/2 colher de sopa de manteiga
temperos a gosto
salsinha e cebolinha a gosto
300g do queijo de sua preferência


COMO FAZER BOLINHO DE MANDIOCA COM QUEIJO

MODO DE PREPARO
Cozinhe a mandioca e amasse com a manteiga.
Tempere a gosto, acrescente a salsinha e a cebolinha e amasse bem.
Pegue pequenas porções de massa, recheie com o queijo e feche.
Passe em claras de ovo levemente batidas e na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Escorra e sirva.

Dica: Escorra a mandioca muito bem antes de fazer os bolinhos.

Fonte: Tudo Gostoso

Apostila de Brigadeiros Nestlé

http://www.4shared.com/office/dfGTp4gMce/brigadeiros.html

Trufas no Copinho

INGREDIENTES
chocolate fracionado ao leite ou meio amargo
recheios de sua preferência (sugestões: brigadeiro, beijinho, doce de leite, brigadeiro de leite Ninho e Nutella)
confeitos (opcional)
VOCÊ TAMBÉM VAI PRECISAR DE…
copinhos de café descartáveis
tesoura


COMO FAZER TRUFAS NO COPINHO

MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para mexê-lo).
Faça uma camada de chocolate no interior do copinho e leve à geladeira por 5 minutos.
Se desejar uma casquinha mais espessa e firme, faça uma segunda camada de chocolate dentre do copinho e ele à geladeira novamente por 5 minutos.
Recheie a gosto e tampe com uma boa camada de chocolate.
Se desejar, coloque confeitos sobre o chocolate.
Leve à geladeira novamente por 5 minutos.
Desenforme fazendo picotes pequenos nas bordas do copinho e puxando o plástico para baixo.
Cada trufa no copinho pode ser vendida a R$ 2 em média.
Sugestões de recheios: brigadeiro, beijinho, doce de leite, brigadeiro de leite ninho, Nutella, entre outros.

Receita e fotos de Katia Gobi e Angela Vieira

Cobertura e Recheio de Ganache de Rum

INGREDIENTES
300g de chocolate nobre (não fracionado)
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher sopa de rum
3 xícaras de chantilly batido


COMO FAZER COBERTURA E RECHEIO DE GANACHE DE RUM

MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas (nesse caso, pare de 30 em 30 segundos para mexê-lo, até derreter).
Adicione o creme de leite e o rum e misture.
Por último, acrescente o chantilly batido.
Leve para gelar por 1 hora antes de utilizar para rechear e cobrir o seu bolo.

Receita e fotos de Karla R. Valias, do Grupo Receita Toda Hora no Facebook

Bolo de Pão Amanhecido

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa bem cheias de margarina
5 xícaras de chá de pão amanhecido picadinho
1 colher de chá de fermento em pó
100 gramas de coco ralado
3 ovos médios


COMO FAZER BOLO DE PÃO AMANHECIDO

MODO DE PREPARO
Na batedeira, coloque o leite condensado, os ovos e a margarina. Bata até ficar um creme bem firme.
Coloque o pão picado e bata por 5 minutos.
Acrescente o coco ralado e o fermento e misture com uma colher.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até dourar.
Retire do forno e aguarde esfriar um pouco para desenformar.

Dica: Você pode fazer uma calda com leite condensado e coco para decorar o bolo.